2022 La Villette Chardonnay

Dieser Wein ist aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Trauben stammen aus Weingärten im Südwesten Frankreichs am Fuße der Pyrenäen, gemischt mit Trauben aus mediterranen Küstengebieten. Die Trauben gären 10 bis 12 Tage in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wonach der Wein weitere 6 Monate "sur lie" (auf der Hefe) liegt. Die Hälfte des Weins erhält eine Apfelmichsäuregärung, durch die die natürliche Frische des Weins behalten wird. Durch die frühe Abfüllung des Weins behält er seine Frische und primäre Aromen.

Dieser Chardonnay ist einer erfrische und komplexe Wein. Die Aromen von Zitronenkuchen, Banane und Birne werden von den warmen Gerüchen von geröstetem Brot und Anklängen an Vanille und gerösteten Nüssen gefolgt.

Dieser Wein lässt sich gut zu gegrilltem oder gebackenem Weißfisch servieren.