2022 Domaine de La Baume Sauvignon blanc

Sauvignon blanc Weißwein trocken im Holzfass gereift fruchtig, Aromen von Limonen und Zitrusfrüchte.
Traditionelle Methode. Die Frucht wurde bei niedrigen Temperaturen mit minimiertem Sauerstoffkontakt zum Schutz des aromatischen Potentials für diese empfindliche Sorte bearbeitet.
Der Wein reizt uns zunächst mit seinen subtilen grüngoldenen Farbschattierungen von entzückender Tiefe.
Das Bukett ist schön aromatisch mit Spuren von Zitrone und rosa Pampelmusen, integriert mit gehobenen Holunderblumen und mineralischer Intensität.
Eine überraschende Länge folgt im Mund, die komplexe Aromen von Limette und Maracuja zum Ausdruck bringt und einen erfrischten Geschmack hinterlässt, der nach mehr verlangt.

Ideal als Aperitif mit Meeresfrüchte-Cocktailhappen, Gravad Lachs, Schalentieren, verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, Kalbsschnitzel, serviert mit Olivenöl sowie mediterranem Grillgemüse. Frischer Schafs- und Ziegenkäse ergänzt die Frische dieses Weines.