2022 Chablis-Weißwein trocken

Die Domaine des Genèves liegt in Fleys (ein kleines Städtchen zwischen Chablis und Tonnerre). Dies ist schon seit drei Generationen ein Familienbetrieb, der eine Fläche von 14 Hektar besitzt. Die Domaine des Genèves bietet eine besondere Skala an Weinen, variierend von Premier Cru bis weißem Burgunder (Vaucoupin, Ovens und Mont de Milieu). Der Wein wird auf einer Fläche von zehn Hektar produziert. Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Fässern statt, wo der Wein seine alkoholische und malolaktische Gärung erhält.

In diesem Chablis überwiegt durch das Terroir ein subtiler Hauch von Mineralität.
Es ist ein kräftiger, warmer und reichhaltiger Chablis, rund und fleischig von Struktur. Dieser Wein ist gekennzeichnet durch frische Zitrusfrüchte und Aromen von Honig und
kandierten Früchten. Köstlich zu Fisch, Meeresfrüchten, Muschel, weißem Fleisch und Geflügel.
Dieser Wein kann am besten innerhalb von drei bis vier Jahren getrunken werden.