2017 Mabis Ripasso della Valpolicella
Ripasso della Valpolicella Superiore
Beim Ripasso wird Valpolicella Wein mit der Maische vom Amarone vergoren. Dadurch wird der Wein gehaltvoller und bekommt den typischen Schokoladigen Geschmack.
Die Reifung des Biscardo Ripasso findet für zwölf Monate in 30 hl großen Fässern aus slawonischen Eiche statt, um dann noch einmal für einen Zeitraum von 6 Monaten in der Flasche in den Kellern der Domäne zureifen, bevor er auf den Markt kommt.
Das Bouquet beim Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist reich und komplex, mit klaren Noten von Kirschen und Schokolade im Hintergrund. Der Geschmack ist trocken, weich mit einem vollen harmonischen Gleichgewicht. Der Abgang ist lang und angenehm.
Dekantiert zu herzhaften Vorspeisen, Pasta mit Pilzen, pikanten Fleischgerichten der italienischen Küche sowie Parmesankäse.
Steckbrief
Jahrgang: 2017
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien/Valpolicella
Rebsorte: Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Qualitätsstufe: DOC - Denominazione Di Origine Controllata
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 Liter
Verpackung: Flasche 0,75 ltr.
Trinktemperatur: 16 18 C
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Säuregehalt 5,4 g/l
Restzucker 8,0 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
2017 Mabis Ripasso della Valpolicella
| Artikelnummer: | 306202 |
| Art: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Jahrgang: | 2017 |
11,50 €
0,75 l, 1 l = 15,33 € Inkl. 19 % USt. zzgl. Versand
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